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激進(jìn)追趕統(tǒng)一的白象摔了一跤|界面新聞

界面新聞?dòng)浾?| 李燁

界面新聞編輯 | 牙韓翔

在方便面競(jìng)逐賽上白象“摔”了一跤。

6月4日白象發(fā)布聲明回應(yīng)其方便面商標(biāo)爭(zhēng)議,表示公司旗下“多半”系列產(chǎn)品是基于原70克面餅基礎(chǔ)上推出的110-120克面餅的大份量產(chǎn)品,“多一半”系列則是基于原60克面餅推出的100克面餅產(chǎn)品。

此前,上述系列產(chǎn)品被媒體報(bào)道稱其名稱“多半”為注冊(cè)商標(biāo)。白象同時(shí)回應(yīng)表示,商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)系為與常規(guī)份量產(chǎn)品做區(qū)分,為避免誤解,后續(xù)也將調(diào)整包裝。

聲明發(fā)出后輿論呈現(xiàn)不同走向,支持聲音稱白象面餅份量所稱的“多半”就此看沒(méi)有作假,反對(duì)聲音稱因在這之前的“千禾0”等商標(biāo)爭(zhēng)議對(duì)白象好感度有所下降,另有人的關(guān)注點(diǎn)在于白象所言此前面餅60-70克份量實(shí)在太小,少于其他幾家主流品牌。

截至發(fā)稿這場(chǎng)關(guān)于方便面份量的商標(biāo)爭(zhēng)議仍未休止,并連帶康師傅、今麥郎等品牌的商標(biāo)一同被“審查”——商標(biāo)注冊(cè)信息顯示,康師傅與今麥郎也曾申請(qǐng)注冊(cè)“一倍半”、“1碗半”、“一袋半”等商標(biāo),但目前為止這些均處于無(wú)效狀態(tài)。

實(shí)際上為保護(hù)產(chǎn)品及其包裝在市場(chǎng)流通上的合法性優(yōu)勢(shì),注冊(cè)商標(biāo)是正常的商業(yè)之舉。但不可否認(rèn)的是,最新的爭(zhēng)議是白象近年來(lái)在公眾視野中爆發(fā)的首例、也是最大的負(fù)面輿論,而這是否會(huì)影響到白象今年的銷售狀況仍有待觀察。

激進(jìn)追趕統(tǒng)一的白象摔了一跤|界面新聞

以消費(fèi)者反映中所提及的“原本份量過(guò)少”為例,界面新聞自電商平臺(tái)白象旗艦店看到,其面餅份量60-70克的產(chǎn)品為白象的老款經(jīng)典版包裝大骨面、豬骨面系列,面餅重量在60克與75克。依照平臺(tái)顯示價(jià)格(未疊加618優(yōu)惠的原價(jià))為60元/24袋,折合一袋約2.5元。

康師傅、統(tǒng)一在面餅加重前的經(jīng)典款產(chǎn)品,面餅重量則分別為80-85克與82.5克,未疊加平臺(tái)優(yōu)惠,折合一袋的價(jià)格分別約2.8元與2.4元。

也即是說(shuō),如白象聲明評(píng)論區(qū)網(wǎng)友的說(shuō)法,在價(jià)格相差無(wú)幾的情況下,在推出加大份量之前,白象的面餅確實(shí)少于其他品牌。而加大份量后,如今白象、康師傅、統(tǒng)一、今麥郎的面餅均來(lái)到110克-120克區(qū)間,對(duì)應(yīng)每包單價(jià)分別為2.7元、3元、3元、2.7元。

過(guò)去兩年方便面市場(chǎng)增速明顯放緩,主要品牌間的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)到白熱化階段,這也是白象最關(guān)鍵的時(shí)期。

圖片來(lái)源:小紅書(shū)@白象吃貨俱樂(lè)部

白象非上市公司,從第三方機(jī)構(gòu)或協(xié)會(huì)公開(kāi)的數(shù)據(jù)看,白象位列方便面品牌前三名。界面新聞從線下零售監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)馬上贏獲取的數(shù)據(jù)顯示,在方便面類目,從2023年一季度到2024年四季度,前3名分別是康師傅、統(tǒng)一和白象,今麥郎為第四。

銷售額規(guī)模上,白象或甩開(kāi)第四位的今麥郎一段距離。譬如參考第二十四屆方便食品大會(huì)與河南省工商聯(lián)數(shù)據(jù),2023年今麥郎方便面板塊營(yíng)收63.67億元,白象食品全年銷售額則是91.75億元,由于白象的業(yè)務(wù)中方便面的銷售占比遠(yuǎn)高于飲品,也可以近似判斷,2023年白象方便面的銷售額超過(guò)今麥郎28億元左右。

與此同時(shí)白象與排位第二的統(tǒng)一距離可能也在拉近。統(tǒng)一業(yè)績(jī)報(bào)顯示,2024年其方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收益98.49億元,同時(shí)有市場(chǎng)消息稱白象在這一年的方便面業(yè)績(jī)獲兩位數(shù)增長(zhǎng),至130億元,有可能已反超統(tǒng)一。但該數(shù)據(jù)未有白象的公開(kāi)證實(shí)。

過(guò)去兩年白象通過(guò)營(yíng)銷不斷出圈,其中在產(chǎn)品創(chuàng)新上,推出的新品香菜面大受歡迎。收獲大單品紅利的白象在此后也延續(xù)這一爆品路線,又推出諸如辣條拌面、牛油麻辣火鍋拌面等產(chǎn)品。

上述產(chǎn)品重要的曝光方式便是電商,而白象向著電商運(yùn)營(yíng)的轉(zhuǎn)型也十分明顯。白象食品集團(tuán)電商零售負(fù)責(zé)人去年接受采訪時(shí)曾透露,白象為整個(gè)線上的業(yè)務(wù)搭建了完整的電商團(tuán)隊(duì),就抖音這個(gè)賽道就建立了接近百人的自營(yíng)團(tuán)隊(duì),有將近20家自營(yíng)店鋪、十幾個(gè)直播間。蟬媽媽數(shù)據(jù)顯示,白象2023年抖音銷售同比增幅超200%。

在這背后,電商早已成為白象內(nèi)部重要的組織架構(gòu),而這家公司也寄期望于通過(guò)電商擴(kuò)張其線下的輻射渠道——比如重金在上海成立總部與電商子公司,以此作為其重要的華東中心。

界面新聞注意到,2023年白象曾公開(kāi)發(fā)布一份上海辦公樓的裝修招標(biāo)文件,上面顯示,白象上海總部辦公樓位于徐匯區(qū)龍華路,這棟樓的2-9層都屬于白象,建筑面積13550.77平方米。天眼查信息顯示,上海白象食品有限公司成立于2023年,同年成立了上海白象電子商務(wù)有限公司。

據(jù)白象電商市場(chǎng)營(yíng)銷中心總監(jiān)徐軼秋表示,白象的電商有員工約300多名,分別位于鄭州與上海。而白象通過(guò)線上打造爆款增加其產(chǎn)品影響力,進(jìn)而吸引原本比重不大的南方市場(chǎng)與新零售渠道與其合作。

這種線上的優(yōu)勢(shì)在界面新聞的采訪中得到印證?!皬倪@幾年方便面的市場(chǎng)動(dòng)向來(lái)看,明顯白象的勢(shì)頭要高出一截,統(tǒng)一和康師傅這兩大巨頭逐漸將白象視作競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,而今麥郎的差距被逐漸拉大?!币晃徊痪呙木€下快消零售從業(yè)者對(duì)界面新聞表示。

然而白象的線下銷售仍存在一定的發(fā)展不均衡情況。

6月5日,上海一位超市負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞表示,白象在線上很強(qiáng)勢(shì),但白象在上海的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)還有待發(fā)展,部分上海的線下門店很難找到經(jīng)銷商進(jìn)貨。

南京一零食店負(fù)責(zé)人告訴界面新聞,白象公司給線下門店的支持在他所經(jīng)營(yíng)的方便面品牌中支持力度最大,包括給的陳列位置大,有買面送碗等優(yōu)惠,利潤(rùn)也可觀,因此是他店中進(jìn)貨量與銷售量最大的品牌。但北京一副食店則對(duì)界面新聞表示,白象賣得沒(méi)有康師傅好。

白象還在繼續(xù)南下。最近的公開(kāi)消息顯示,白象位于廣東河源的華南生產(chǎn)基地即將于下半年投產(chǎn),這是白象在華南地區(qū)的第一個(gè)生產(chǎn)基地,總投資約11億元,承擔(dān)著開(kāi)拓華南市場(chǎng)、保障產(chǎn)能供應(yīng)的重要使命。其銷售將覆蓋廣東及周邊省份,主要生產(chǎn)方便面、飲用水、速凍、電商產(chǎn)品等,也是白象目前為止設(shè)備最先進(jìn)的工廠。

與此同時(shí),白象的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并沒(méi)有放松警惕。譬如康師傅在過(guò)去就在嘗試以高端產(chǎn)品找到新增點(diǎn),主打白領(lǐng)與中產(chǎn)消費(fèi)人群,并似乎有意讓渠道更為聚焦,削減了它的經(jīng)銷商數(shù)量。這些均反映出,方便面品牌的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,而想要繼續(xù)進(jìn)擊的白象幾乎不能再有閃失。

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